Mùa hè thưởng thức ly trà sữa thạch trái cây hay miếng thạch rau câu trái cây mát lạnh, ngọt lịm thì thật là tuyệt vời, bao nhiêu nóng nực tan biến tất cả, thay vào đó là sự khoan khoái dễ chịu. Thạch Xoài với màu vàng bắt mắt, vị ngọt dịu hoặc chua ngọt, giòn dai quyến rũ sẽ khiến các bạn ngây ngất thưởng thức. Các bạn có thích thạch xoài không, cùng Shojo làm thử nhé.
Nguyên liệu cần có
- Xoài chín
- Gelatine hoặc bột jerry
- Đường cát
- Nước sạch
Dụng cụ nhà bếp cần chuẩn bị
- Máy xay sinh tố
- Khuôn rau câu, hũ đựng, tủ lạnh
- Dao, thớt, đĩa
- Thìa, đũa
- Nồi, bếp ga
Các bước tiến hành nhé
Bước 1: Chuẩn bị xoài
- Xoài rửa sạch, bóc vỏ
- Cắt thịt xoài cho vào cối xay
- Xay nhuyễn xoài
Bước 2: Nấu thạch cơ bản
- Cho gelatine hoặc bột jerry vào nồi, thêm đường và nước sạch
- Ngâm cho bột tan hết
- Cho nồi lên bếp đun sôi
Các bạn nhớ là dùng gelatine hoặc jerry, đừng dùng bột agar nhé. Xoài vốn rất mềm, nếu làm bằng bột agar dễ bị nát, khó tạo hình.
Bước 3: Làm thạch xoài
- Đổ xoài vào nồi thạch và khuấy đều
- Đun sôi trở lại cho thạch hơi kẹo lại
- Tắt bếp và để thạch nguội bớt
Bước 4: Đổ khuôn
- Đổ thạch ra khuôn và để nguội hẳn
- Cho khuôn thạch vào tủ lạnh để cho mát
Bước 5: Cắt thạch và thưởng thức
- Lấy khuôn thạch ra khỏi tủ lạnh, đổ ra đĩa và thưởng thức ngay.
- Hoặc bạn có thể đồ ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức cùng trà sữa.
- Nếu muốn để dành dùng cho trà sữa, hãy cắt nhỏ và cho vào hũ, cất lại trong tủ lạnh.
Quá đơn giản để có món thạch xoài ngon miễn chê rồi phải không nào. Các bạn bắt tay vào làm thử nhé. Sẽ rất thú vị đấy.
(Hình ảnh trong bài chỉ mang tính chất minh họa)
Shojo Katoh
hoatrinhnushojo 